Tasting 30/05/2013.
Het thema van onze tweede tasting was "de ronde van Schotland". Hierbij werd gezocht naar de "typische" smaken van de verschillende schotse whisky-regio's. Net zoals in onze eerste tasting werden we rondgeleid door whiskykenner (zeg maar levende encyclopedie) Marc Vandenberghe. Zo leerden we niet enkel de smaken, maar ook de geschiedenis van de verschillende streken en dus het waarom van deze smaken kennen.
Dankzij drie bereidwillige paar handen, konden we ook deze keer weer genieten van enkele heerlijke hapjes tijdens de pauze. Na de hapjes werd het belang van chocolademousse tijdens een whiskytasting nogmaals bewezen.
Wie meer wil weten over Marc Vandenberghe en zijn whiskyshop:
Wijnhandel St Antonius
Werkenplein 2
8610 Kortemark-Werken
Tel. 051/566450
http://www.bestwhisky.be/
De Line-up:
Dankzij drie bereidwillige paar handen, konden we ook deze keer weer genieten van enkele heerlijke hapjes tijdens de pauze. Na de hapjes werd het belang van chocolademousse tijdens een whiskytasting nogmaals bewezen.
Wie meer wil weten over Marc Vandenberghe en zijn whiskyshop:
Wijnhandel St Antonius
Werkenplein 2
8610 Kortemark-Werken
Tel. 051/566450
http://www.bestwhisky.be/
De Line-up:
- Bailie Nichol Jarvie (Blended)
- Auchentoshan 12 (Lowlands)
- Longrow cv (Campeltown)
- Highland Park 1990 (Highlands)
- Cragganmore 1989 Berry's (Speyside)
- Glenrothes 1988 (Speyside)
- Ardbeg Uighedal (Islay)
Bailie Nichol Jarvie
De whisky: Bailie Nichol Jarvie
Blended
Alcoholpercentage: 40 %
Neus: fris, zoet. vanille en citrus.
Smaak: Vanille, citrus en noten
Afdronk: licht kruidig
Opmerkingen:
Is samengesteld uit whisky van Glenmorangie en Glen Moray.
Gaat er prat op dat deze blended whisky het hoogste percentage malt whisky bevat van alle blended whiskies.
Blended
Alcoholpercentage: 40 %
Neus: fris, zoet. vanille en citrus.
Smaak: Vanille, citrus en noten
Afdronk: licht kruidig
Opmerkingen:
Is samengesteld uit whisky van Glenmorangie en Glen Moray.
Gaat er prat op dat deze blended whisky het hoogste percentage malt whisky bevat van alle blended whiskies.
Auchentoshan 12
De whisky: Auchentoschan 12
Lowlands
Alcoholpercentage: 40 %
Neus: eikenhout met intense aroma's van fruit en subtiele hints van kaneel en kruidnagel
Smaak: zachte textuur met een zoete smaak van karamel, honing, limoen, citroen en hints van manderijn
Afdronk: lang, droog met de smaak van gember en noten
Opmerkingen:
Deze whisky is 3x gedistilleerd en gerijpt op sherry vaten
Lowlands
Alcoholpercentage: 40 %
Neus: eikenhout met intense aroma's van fruit en subtiele hints van kaneel en kruidnagel
Smaak: zachte textuur met een zoete smaak van karamel, honing, limoen, citroen en hints van manderijn
Afdronk: lang, droog met de smaak van gember en noten
Opmerkingen:
Deze whisky is 3x gedistilleerd en gerijpt op sherry vaten
Longrow cv
De whisky: Longrow cv
Campbeltown
Alcoholpercentage: 40 %
Neus: Rokerig, vleugje turf
Smaak: Kruidig, citrus, licht ziltig, turf
Afdronk: Lange afdronk, turf
Campbeltown
Alcoholpercentage: 40 %
Neus: Rokerig, vleugje turf
Smaak: Kruidig, citrus, licht ziltig, turf
Afdronk: Lange afdronk, turf
Highland Park 1990
De whisky: Highland Park 1990
Highlands
Alcoholpercentage: 40 %
Neus: Citrus, vanille, vleugje turf
Smaak: licht zoet, citrus, turf.
Afdronk: lang, turf
Opmerkingen:
mengeling van bourbon en sherry vaten.
smaak sterker dan geur
gebotteld in 2010: 20 jaar gerijpt
Highlands
Alcoholpercentage: 40 %
Neus: Citrus, vanille, vleugje turf
Smaak: licht zoet, citrus, turf.
Afdronk: lang, turf
Opmerkingen:
mengeling van bourbon en sherry vaten.
smaak sterker dan geur
gebotteld in 2010: 20 jaar gerijpt
Cragganmore 1989 Berry's
De whisky: Cragganmore 1989 Berry's
Speyside
Alcoholpercentage: 56 %
Neus: kruidig, fruitig zoet (rozijnen, amandel). met water erbij: vanille
Smaak: de neus wordt bevestigd door de smaak, met nog een vleugje citrus erbij. Door een beetje water toe te voegen breekt het aroma wat meer open
Afdronk: pikant
Opmerkingen:
Deze whisky is gerijpt op sherry vaten die reeds gebruikt zijn om whisky op te rijpen. Dit verklaart waarom er weinig vanille waar te nemen is. In tegenstelling van wat zijn leeftijd laat vermoeden blijft het karakter van de new spirit sterk behouden.
Speyside
Alcoholpercentage: 56 %
Neus: kruidig, fruitig zoet (rozijnen, amandel). met water erbij: vanille
Smaak: de neus wordt bevestigd door de smaak, met nog een vleugje citrus erbij. Door een beetje water toe te voegen breekt het aroma wat meer open
Afdronk: pikant
Opmerkingen:
Deze whisky is gerijpt op sherry vaten die reeds gebruikt zijn om whisky op te rijpen. Dit verklaart waarom er weinig vanille waar te nemen is. In tegenstelling van wat zijn leeftijd laat vermoeden blijft het karakter van de new spirit sterk behouden.
Glenrothes 1988
De whisky: Glenrothes 1988
Speyside
Alcoholpercentage: 43 %
Neus: kruidig, rijpe bessen
Smaak: citrus, vruchten compote
Afdronk: lang, zoetig
Opmerkingen:
gerijpt in nieuwe sherry vaten
gebotteld in 2011, 23 jaar
Speyside
Alcoholpercentage: 43 %
Neus: kruidig, rijpe bessen
Smaak: citrus, vruchten compote
Afdronk: lang, zoetig
Opmerkingen:
gerijpt in nieuwe sherry vaten
gebotteld in 2011, 23 jaar
Ardbeg Uighedal
De whisky: Ardbegh Uighedal
Islay
Alcoholpercentage: 54 %
Neus: veel turf, vanille, noten, den
Smaak: turf, pikant, honing
Afdronk: lang, turf
Opmerkingen:
gerijpt in sherry vaten
Islay
Alcoholpercentage: 54 %
Neus: veel turf, vanille, noten, den
Smaak: turf, pikant, honing
Afdronk: lang, turf
Opmerkingen:
gerijpt in sherry vaten
