Tasting 05/09/2013.
Frank Ryon van Uisce Beatha nam ons op onze derde tasting mee op rondvaart langsheen de eilanden van Schotland. Naast het proeven van whisky werden we getrakteerd op heel wat interessante weetjes en anekdotes over de whisky's en destilleerderijen waar we aanmeerden. Frank zette ook het lobbywerk in gang om ons eigen vaatje aan te kopen, maar wees ons ook op de valkuilen.
Ook deze keer werden de hapjes tijdens de pauze gesmaakt. Enkelen onder ons misten wel wat scampi's... Een heerlijke Schotse toets in een Italiaanse klassieker werd gebracht door de Tiramisu met Macallen 16.
Hartelijjk dank aan Frank en zijn twee bevallige assistentes voor deze aangename en leerrijke avond.
Frank Ryon en zijn Uisce Beatha zijn te bereiken via uiscebeatha@telenet.be
De Line-up:
Ook deze keer werden de hapjes tijdens de pauze gesmaakt. Enkelen onder ons misten wel wat scampi's... Een heerlijke Schotse toets in een Italiaanse klassieker werd gebracht door de Tiramisu met Macallen 16.
Hartelijjk dank aan Frank en zijn twee bevallige assistentes voor deze aangename en leerrijke avond.
Frank Ryon en zijn Uisce Beatha zijn te bereiken via uiscebeatha@telenet.be
De Line-up:
- ISLAY: Kilchoman 100% Islay 2nd release
- JURA: Diurachs' own
- ORKNEY'S: Scapa, 16 years
- ARRAN: Amarone Cask Finish
- MULL: Tobermory, 15 years, 46,30%
- SKYE: Talisker, 57North , 57%
- ISLAY: Caol Ila Natural Cask Strength, 59,20%
Kilchoman 100% Islay 2nd release
De whisky: Kilchoman 100% Islay 2nd release
Islay
Alcoholpercentage: 50 %
Neus: fris, zoet. citrus, een beetje turf.
Smaak: De alcohol is nadrukkelijk aanwezig, zoet (karamel), een vleugje turf
Afdronk: heel kort
Opmerkingen:
3 jaar oud
Islay
Alcoholpercentage: 50 %
Neus: fris, zoet. citrus, een beetje turf.
Smaak: De alcohol is nadrukkelijk aanwezig, zoet (karamel), een vleugje turf
Afdronk: heel kort
Opmerkingen:
3 jaar oud
Diurachs' Own
De whisky: Diurach's Own
Jura
Alcoholpercentage: 40 %
Neus: vanille, citrus
Smaak: vanille, zoet, caramel, butter scotch
Afdronk: mild
Opmerkingen:
16 jaar, gefinished op sherry vaten. Een kerstwhisky.
Jura
Alcoholpercentage: 40 %
Neus: vanille, citrus
Smaak: vanille, zoet, caramel, butter scotch
Afdronk: mild
Opmerkingen:
16 jaar, gefinished op sherry vaten. Een kerstwhisky.
Scapa 16 Years
De whisky: Scapa 16 Years
Orkney's
Alcoholpercentage: 40 %
Neus: Rijke en volle aroma's van honing en toffee
Smaak: Tonen van heide, gras en kruidnagel
Afdronk: Lange afdronk, met rook en eiken
Orkney's
Alcoholpercentage: 40 %
Neus: Rijke en volle aroma's van honing en toffee
Smaak: Tonen van heide, gras en kruidnagel
Afdronk: Lange afdronk, met rook en eiken
Amarone Cask Finish, 46%
De whisky: Amarone Cask Finish, 46%
Arran
Alcoholpercentage: 46 %
Neus: Peren, honing, cranberry's, noten. met toevoeging van water: notities van koffie, chocolade en sinaasappelen
Smaak: Vol, kersen, pruimen, abrikozen, kaneel
Afdronk: Lang, aroma's van fruit, eikenhout en amarone wijn
Opmerkingen:
Zoals de naam al doet vermoeden is deze whisky afgerijpt op Amarone vaten (Italiaanse wijn)
Arran
Alcoholpercentage: 46 %
Neus: Peren, honing, cranberry's, noten. met toevoeging van water: notities van koffie, chocolade en sinaasappelen
Smaak: Vol, kersen, pruimen, abrikozen, kaneel
Afdronk: Lang, aroma's van fruit, eikenhout en amarone wijn
Opmerkingen:
Zoals de naam al doet vermoeden is deze whisky afgerijpt op Amarone vaten (Italiaanse wijn)
Tobermory, 15 years
De whisky: Tobermory, 15 years
Mull
Alcoholpercentage: 46 %
Neus: rijke aroma's, van sherry, fruit en chocolade
Smaak: Aangename smaak, met sherry, vanille en chocolade.
Afdronk: Lange afdronk, met sherry, fruit en toffee
Mull
Alcoholpercentage: 46 %
Neus: rijke aroma's, van sherry, fruit en chocolade
Smaak: Aangename smaak, met sherry, vanille en chocolade.
Afdronk: Lange afdronk, met sherry, fruit en toffee
Talisker 57 North
De whisky: Talisker 57 North
Isle of Skye
Alcoholpercentage: 57 %
Neus: Volle aroma's, van citrus, peat en rook
Smaak: Rijke smaak, met honing, limoen en eikenhout, peper, pikante prikkeling
Afdronk: Lange afdronk, met peper en eikenhout
Isle of Skye
Alcoholpercentage: 57 %
Neus: Volle aroma's, van citrus, peat en rook
Smaak: Rijke smaak, met honing, limoen en eikenhout, peper, pikante prikkeling
Afdronk: Lange afdronk, met peper en eikenhout
Coal Ila natural cask strength
De whisky: Coal Ila natural cask strength
Islay
Alcoholpercentage: 61,68 %
Neus: Sterk, turf, rook, zilt, groene appels, meloen
Smaak: Stevig, veel turf, sterke kruiden, iets zoet
Afdronk: Lang, rokerig, gedroogd fruit, peperig
Islay
Alcoholpercentage: 61,68 %
Neus: Sterk, turf, rook, zilt, groene appels, meloen
Smaak: Stevig, veel turf, sterke kruiden, iets zoet
Afdronk: Lang, rokerig, gedroogd fruit, peperig
