Tasting 22/05/2014.
Met de wereldbeker voetbal in zicht, was het moment aangebroken om eens een reis rond te wereld te maken om op zoek te gaan naar een waardige tegenstander voor de Schotse ploeg. Tijdens deze tasting werden 7 wereldwhisky's geproefd. Dit maal kregen we geen professionele begeleiding, maar werd begeleid door de twee bestuursleden van de club: Jürgen D en Steven L. Zij hadden het genoegen om 7 whisky's voor te selecteren voor deze tasting. Het wikken en wegen werd tijdens de voorbereidingen zeer minutieus uitgevoerd, zodat de leden van Whiskypedia het beste van de rest van de wereld voorgeschoteld kregen.
Het proeven gebeurde voor de eerste maal blind: pas na het proeven van elke dram werd de gedronken whisky onthuld en voorzien van wat uitleg en anekdotes, en een bijpassend filmpje. Met de verkiezingen in zicht konden we ook niet anders dan een verkiezing te organiseren. Op het einde van de avond kon iedereen zijn rangschikking van meest gesmaakte whisky opgeven. Aan de hand daarvan werd dan de smaakvoorkeur van onze club zichtbaar. Let wel: de prijzen van de whisky's werden pas na de stemming bekendgemaakt. Dit gaf ons verrassende resultaten!
Op het einde van de avond werd ons nog een biertje voorgeschoteld die gerijpt was op Ardbeg whiskyvaten: "De dochter van de Korenaar". Na lang zoeken, en veel kilometers te rijden had Bart dit biertje op de kop kunnen tikken in Vichte. Blijkbaar is dit bier geen unicum, want daar in Vichte hadden ze nogal wat bieren die op whiskyvaten gerijpt zijn. In het najaar organiseren we voor de liefhebbers nog een biertasting om ons verder in dit thema te verdiepen.
Een Whiskypedia tasting zonder hapjes, is als een café zonder bier. Deze waren weer zéér lekker. Met dank aan Chris (fruitsalade), Stijn (zelf gedraaid vanille-whisky ijs) en Karel (rode biet - gerookte forel). De recepten van de hapjes worden binnenkort gepubliceerd.
Ook onze huisfotograaf Eric heeft weer fantastisch werk geleverd. Zonder hem geen sfeerfoto's en foto's van de whsiky's.
Het proeven gebeurde voor de eerste maal blind: pas na het proeven van elke dram werd de gedronken whisky onthuld en voorzien van wat uitleg en anekdotes, en een bijpassend filmpje. Met de verkiezingen in zicht konden we ook niet anders dan een verkiezing te organiseren. Op het einde van de avond kon iedereen zijn rangschikking van meest gesmaakte whisky opgeven. Aan de hand daarvan werd dan de smaakvoorkeur van onze club zichtbaar. Let wel: de prijzen van de whisky's werden pas na de stemming bekendgemaakt. Dit gaf ons verrassende resultaten!
Op het einde van de avond werd ons nog een biertje voorgeschoteld die gerijpt was op Ardbeg whiskyvaten: "De dochter van de Korenaar". Na lang zoeken, en veel kilometers te rijden had Bart dit biertje op de kop kunnen tikken in Vichte. Blijkbaar is dit bier geen unicum, want daar in Vichte hadden ze nogal wat bieren die op whiskyvaten gerijpt zijn. In het najaar organiseren we voor de liefhebbers nog een biertasting om ons verder in dit thema te verdiepen.
Een Whiskypedia tasting zonder hapjes, is als een café zonder bier. Deze waren weer zéér lekker. Met dank aan Chris (fruitsalade), Stijn (zelf gedraaid vanille-whisky ijs) en Karel (rode biet - gerookte forel). De recepten van de hapjes worden binnenkort gepubliceerd.
Ook onze huisfotograaf Eric heeft weer fantastisch werk geleverd. Zonder hem geen sfeerfoto's en foto's van de whsiky's.
Voor wie meer wilt weten over de geproefde whisky's, vind je hier onder de line-up van de avond. Tussen haakjes staat telkens de stad/dorp en land van herkomst.
- De Moor Single Malt Graanjenever (Aalst, België)
- Mackmyra First Edition (Gävle, Zweden)
- Nikka All Malt (Youchi en Miyagikyo, Japan)
- Sullivan's Cove Port Maturation (Hobart, Tasmanië, Australië)
- Amrut Intermediate Sherry (Bangalor, Indië)
- Kavalan Solist Sherry cask (Yi-Lan, Taiwan)
- Glan Ar Mor Kornog Taouarc'h Kentañ (Bretagne, Frankrijk)
De Moor
De whisky: De Moor Single Malt Graanjenever
Alcoholpercentage: 43 % Opmerkingen: 12 jaar oude graanjenever. De graanjenever is enkel gemaakt van gerst (dus geen toevoeging van kruiden) en heeft 12 tot 15 jaar gerijpt op eikenhouten vaten (witte bourgogne). Daarom is dit per definitie een whisky. Stokerij De Moor kiest er bewust voor om dit product geen whisky te noemen aangezien ze jeneverstookers zijn. Daarenboven werd deze jenever/whisky gemaakt voor hun 100 jarig bestaan. |
Mackmyra
De whisky: Mackmyra First Edition
Alcoholpercentage: 46,1 % Neus: fruitig en kruidig met tonen van vanille en gedroogd fruit Smaak: zoete perzik, abrikoos en sinsaasappel. Vanille en suikergoed onderdrukken peperige ondertonen Nadronk: zacht, citrus met karamel Opmerkingen: gerijpt op vaten van zweedse eik. |
|
Nikka
De whisky: Nikka All Malt
Alcoholpercentage: 40 % Neus: mineralen die evolueren naar rijpe appels en honing. rook op de achtergrond, leer. Smaak: romige toffee (Baileys) en rozijnen Nadronk: geconcentreerd: hout, kruidig, cocos Opmerkingen: Deze vatted whisky is samengesteld uit malt whisky van de twee destileerderijen van Nikka. De Yoichi destilleerderij zorgt voor de geturfde ondertoon, de Miyagikyo destileerderij zorgt dan meer voor de fruitige en zoete tonen. Dit maakt dat dit een zeer complete whisky is. Niet verwonderlijk dat dit op een na de meest favoriete whisky van de avond was. |
|
Sullivan's Cove
De whisky: Sullivan's Cove Port Maturation (vat HH0246, fles 68 van 178)
Alcoholpercentage: 60 % Neus: bessen, donkere chocolade, zeste van sinaas, hazelnoot Smaak: eerst zoet, daarna chocolade, peper, toffee, vruchtencake Nadronk: gedroogd donker fruit, donkere chocolade Opmerkingen: Nadat wij de fles al hadden geselecteerd voor Whiskypedia, werd bekend dat deze whisky de "World's best single malt whisky" world whisky award van 2014 van het gerenommeerde "Whisky Magazine" had gewonnen. Ook bij ons kwam die als de beste naar voren. Het speciale aan deze whisky is dat ze gerijpt is op vaten van franse eik, waarop port gerijpt is. |
|
Amrut
De whisky: Amrut Intermediate Sherry
Alcoholpercentage: 57,1 % Neus: cake,fruitig, kruidig Smaak: rozijnen Nadronk: lang, caramel Opmerkingen: Eerst gerijpt op ex-bourbon vaten. Een tweede rijping op ex sherry (Oloroso) vaten. Door het warm klimaat rijpt de whisky heel snel in Indië, waardoor ze ook relatief jong gebotteld wordt. |
|
Kavalan
De whisky: Kavalan Solist Sherry cask (vat kS060821040, fles 245 van 514)
Alcoholpercentage: 57,8 % Neus: intense sherry, gedroogd fruit, noten, kruidig, marsepein Smaak: vettig, gedroogd fruit, kruidig, zweem van koffie Nadronk: lang, bittere chocolade en kruiden Opmerkingen: Deze whisky rijpt in dezelfde klimatologische omstandigheden als Amrut. De whisky rijpt dus ook heel snel Kavalan al veel prijzen gehaald. Ook deze whisky is in de prijzen gevallen: dubbel goud in San Fransisco in 2012. |
|
Glan Ar Mor
De whisky: Kornog "Taouarc'h Kentañ"
Alcoholpercentage: 46 % Neus: lichte kruidigheid en leerachtige tonen Smaak: bittere citroen, donkere chocolade, duidelijke turf (40 ppm) Nadronk: lang, turfachtig Opmerkingen: De enige kelt van de avond! |
