Whiskypedia vzw
  • Home
  • Activiteiten
    • Tastings >
      • Tastings 2023 >
        • TASTING 22/06/2023
        • TASTING 25/05/2023
        • TASTING 20/4/2023 - GROEP 2012
        • Tasting Groep 2 - 02/03/2023
        • Groep 2012: Tasting 09/02/2023
      • Tastings 2022 >
        • TASTING 20/10/22
        • tasting 21/04/2022
        • tasting 10/03/2022
        • tasting 03/02/2022
      • Tastings 2020 >
        • tasting 25/11/2021
        • tasting 28/10/2021
        • tasting 07/10/2021
        • tasting 02/09/2021
        • tasting 24/06/2021
        • tasting 15/10/2020
        • tasting 20/02/2020
      • Tastings 2019 >
        • tasting 14/11/2019
        • tasting 05/09/2019
        • tasting 23/05/2019
        • tasting 21/02/2019
      • Tastings 2018 >
        • tasting 18/11/2018
        • tasting 13/09/2018
        • tasting 17/05/2018
        • tasting 15/02/2018
      • Tastings 2017 >
        • tasting 23/11/2017
        • tasting 14/09/2017
        • tasting 18/05/2017
        • tasting 08/02/2017
      • Tastings 2016 >
        • tasting 02/06/2016
        • tasting 25/02/2016
        • tasting 15/09/2016
        • tasting 25/11/2006
      • Tastings 2015 >
        • tasting 26/02/2015
        • tasting 28/05/2015
        • tasting 17/09/2015
        • tasting 26/11/2015
      • Tastings 2014 >
        • tasting 27/02/2014
        • tasting 22/05/2014
        • tasting 11/09/2014
        • tasting 27/11/2014
      • Tastings 2013 >
        • tasting 07/03/2013
        • tasting 30/05/2013
        • tasting 05/09/2013
        • tasting 28/11/2013
    • Festivals >
      • Whiskyfestival 2024
      • Whiskyfestival 2022
      • Whiskyfestival 2018
      • Whiskyfestival 2017
    • Whiskyfestival Spa 2014
  • Lidmaatschap
  • Contact
    • contactformulier
  • Privacystatement
Picture

Tasting 27/11/2015

Helaas was dit de laatste tasting van het jaar. Om de pijn te verzachten werden samen met de gastspreker en Claudia van Premium Spirits een aantal heerlijke wisky's geselecteerd. Samen met de inspanning van onze koks van deze avond was dit weer een streling voor onze smaakpapillen.

De gastspreker van deze avond was Timmy De Groote aka de Whiskywanderer. Zijn whiskycarière begon op 16 jaar (gluurde toen in de vaders likeurkast). Tijdens zijn studie in Sheffield werd de interesse in whisky aangewakkerd. Terug thuis begon de microbe echt toe te slaan. Tijdens een vrienden tasting in 2002 gingen zijn ogen open: geen enkele whisky smaakt net hetzelfde. 12 jaar later mag het resultaat er zijn: iemand die heel aangenaam over zijn passie kan praten én iemand die een goede neus heeft voor lekkere whisky.


Deze tasting was een horizontale tasting. Er werd enkel whisky van de BenRiach Destilleerderij geschonken. Hierbij werden verschillende leeftijden en finishes met elkaar vergeleken.






Deze avond werden de whisky's naar traditie begeleid door weer overheerlijke hapjes. Geef de koks de vraag om een toostje met gerookte zalm te voorzien en je krijgt geroosterd noten/rozijnen brood met dagvers, zelfgerookte zalm. Iets met abrikozen wordt een abrikozentaartje met een espuma van mango. Een stukje wildpaté wordt dan weer geserveerd op een lukke en een bedje van home made vijgenchutnie. Iets met gandaham en kaas wordt omgetoverd tot een in de oven verdergedroogde sneetje ham, gevuld met een mousse van blauwe schimmelkaas en kruidenkaas. Met dank aan de koks van deze avond: Bart Neirynck en Jürgen Bossuyt!

Met dank ook aan onze huisfotograaf. De foto's op deze pagina zijn van de hand van Eric Vansteenkiste.

De data van de tastings van volgend jaar zijn te vinden via deze link.

Noteer zeker ook 17 december 2014 in je agenda: Whiskypedia staat op de kerstmarkt van Lichtervelde. Die gaat door aan het cultureel centrum De Schouw en start om 17u30. Uiteraard is er aan onze stand de mogelijkheid om whisky te proeven.

Interessante links:
  • Website Whiskywanderer: whiskywanderer.be
  • Website BenRiach: http://www.benriachdistillery.co.uk

Voor wie meer wilt weten over de geproefde whisky's, vind je hier onder de line-up van de avond.
  1. Heart of Speyside NAS
  2. BenRiach 15Y Tawny Port wood finish
  3. BenRiach 10Y Curiositas
  4. BenRiach 17Y Solstice, 1999
  5. BenRiach 1995-2014 Madeira Hogshead cask 5962
  6. BenRiach 1994-2014 Virgin Oak cask 2817
  7. BenRiach Authenticus 25Y
Hieronder de verkiezingsuitslag. De Whisky met de meeste punten viel het best in de smaak bij onze leden.
Foto

Heart of Speyside NAS

Foto
De whisky: BenRiach, Heart of Speyside, 40%


Neus: fris, hooi, honing, kruidig
Smaak: zacht, marmelade, een rookerige toets
Nadronk: kruidigheid

Opmerkingen:
gerijpt op amerikaanse eik



15Y Tawny Port finish

Foto
De whisky: BenRiach, 15Y Tawny Port wood finish, 46%

Neus: citrus, honing, noten
Smaak: sinaas, caramel, kruidige toets, vleugje turf
Nadronk: honing en caramel, een zweem van sinaas

Opmerkingen: Initieel gerijpt op amerikaanse eik. Gefinished op Tawny port Hoghshead vaten



10Y Curiositas

Foto
De whisky: BenRiach 10Y Curiositas, 46%

Neus: medicinaal, gras, hooi, turf
Smaak: zoet, gerookt, peperig, noten
Nadronk: bitterzoet, hout, rook



17Y Solstice

Foto
De whisky: BenRiach 17Y Solstice, 50%

Neus: rode bessen, turf, chocolade, rozijnen
Smaak: pruimen, gebrande boter, zoute hout rook, caramel, appels, chocolade
Nadronk: heel lang, rokerig

Opmerkingen: Afgerijpt op port vaten


1995-2014 Madeira hogshead cask 5962

Foto
De whisky: BenRiach 1995-2014 Madeira hogshead cask 5962, 54.6%

Neus: rode bessen, turf, chocolade, rozijnen
Smaak: in balans, warm en kruidig, vol, toets van turf
Nadronk: lang

Opmerkingen: Speciale botteling voor Premium Spirits. Enkel voor de Belgische markt

1994-2014 Virgin Oak cask 2817

Foto
De whisky: BenRiach 1994-2014 Virgin Oak cask 2817, 53,8%

Neus: geroosterde eik,  gerst, rode bessen
Smaak: vanille, cocos, fruitsalade
Nadronk: lang, zoet

Opmerkingen: Speciale botteling voor Premium Spirits. Enkel voor de Belgische markt

Authenticus 25Y

Foto
De whisky: BenRiach Authenticus 25Y, 46%

Neus: rijpe ananas, verse alpenkruiden, zoete turf
Smaak: samensmelting van rijke turf en smeulende kruidigheid (oregano, anijs, chicorei), honing.
Nadronk: lang en krachtig, fruitig




Powered by Create your own unique website with customizable templates.
  • Home
  • Activiteiten
    • Tastings >
      • Tastings 2023 >
        • TASTING 22/06/2023
        • TASTING 25/05/2023
        • TASTING 20/4/2023 - GROEP 2012
        • Tasting Groep 2 - 02/03/2023
        • Groep 2012: Tasting 09/02/2023
      • Tastings 2022 >
        • TASTING 20/10/22
        • tasting 21/04/2022
        • tasting 10/03/2022
        • tasting 03/02/2022
      • Tastings 2020 >
        • tasting 25/11/2021
        • tasting 28/10/2021
        • tasting 07/10/2021
        • tasting 02/09/2021
        • tasting 24/06/2021
        • tasting 15/10/2020
        • tasting 20/02/2020
      • Tastings 2019 >
        • tasting 14/11/2019
        • tasting 05/09/2019
        • tasting 23/05/2019
        • tasting 21/02/2019
      • Tastings 2018 >
        • tasting 18/11/2018
        • tasting 13/09/2018
        • tasting 17/05/2018
        • tasting 15/02/2018
      • Tastings 2017 >
        • tasting 23/11/2017
        • tasting 14/09/2017
        • tasting 18/05/2017
        • tasting 08/02/2017
      • Tastings 2016 >
        • tasting 02/06/2016
        • tasting 25/02/2016
        • tasting 15/09/2016
        • tasting 25/11/2006
      • Tastings 2015 >
        • tasting 26/02/2015
        • tasting 28/05/2015
        • tasting 17/09/2015
        • tasting 26/11/2015
      • Tastings 2014 >
        • tasting 27/02/2014
        • tasting 22/05/2014
        • tasting 11/09/2014
        • tasting 27/11/2014
      • Tastings 2013 >
        • tasting 07/03/2013
        • tasting 30/05/2013
        • tasting 05/09/2013
        • tasting 28/11/2013
    • Festivals >
      • Whiskyfestival 2024
      • Whiskyfestival 2022
      • Whiskyfestival 2018
      • Whiskyfestival 2017
    • Whiskyfestival Spa 2014
  • Lidmaatschap
  • Contact
    • contactformulier
  • Privacystatement