Tasting 28/05/2015
Op deze tasting verlieten we het ons al wel vertrouwde Schotland. We varen de grote plas over. Het thema van deze tasting: Amerikaanse whisk(e)y. De meeste mensen denken dan spontaan aan Bourbon, maar Amerikaanse whisky is veel meer dan Bourbon alleen. Afhankelijk van de regio waar het origineel gedestilleerd werd, worden er andere ingredienten gebruikt. Ook vatrijping gebeurt niet enkel en alleen op nieuwe vaten. Er viel met andere woorden heel wat nieuwe dingen te ontdekken.
De avond werd voorbereid door Jürgen en Steven, maar het ontdekken en beleven werd door heel de club gedaan. En dat was ook de oorspronkelijke bedoeling van Whiskypedia: samen whisky ontdekken, beleven en ervaringen en info aan elkaar doorgeven. De avond werd opgedeeld in 3 delen:
|
|
Bart Neirynck bracht een mooie bijdrage met een garnalen hapje en sausje op basis van Jim Beam. Jurgen Bossuyt verraste ons dan weer met een heerlijke en originele hamburger.
Met dank ook aan onze huisfotograaf. De foto's op deze pagina zijn van de hand van Eric Vansteenkiste.
Ook dank aan de interessante insteek van Marc Vandenberghe. Door hem zijn we in de voorbereiding tot de conclusie gekomen dat Amerikaanse whisky niet allemaal hetzelfde smaakt en dus wel een avond op zich kon vormen.
Interessante links:
Met dank ook aan onze huisfotograaf. De foto's op deze pagina zijn van de hand van Eric Vansteenkiste.
Ook dank aan de interessante insteek van Marc Vandenberghe. Door hem zijn we in de voorbereiding tot de conclusie gekomen dat Amerikaanse whisky niet allemaal hetzelfde smaakt en dus wel een avond op zich kon vormen.
Interessante links:
- Website webwinkel Mark Vandenberghe: www.bestwhisky.be
Je kan Mark ook in levende lijve ontmoeten in zijn winkel te Werken. Dan kan je direct gebruik maken van zijn talent om de gepaste whisky voor je te vinden: Werkenplein 2, 8610 Werken-Kortemark, 051/56 64 50 - de presentatie van de avond kan je downloaden via onderstaande link
| all_american_tasting.pdf |
Voor wie meer wilt weten over de geproefde whisky's, vind je hier onder de line-up van de avond.
- Jack Daniels Master Distiller series no 2
- Knob Creek
- Bernheim Original
- Mellow Corn
- Rittenhouse
- Angel's Envy port finish
- Woodford Four Woud selection
- Stagg Jr.
Hieronder de verkiezingsuitslag. De Whisky met de meeste punten viel het best in de smaak bij onze leden.
Jack Daniels Master Distiller series No. 2
|
Neus: houtskool, caramel, vanille Smaak: vanille, kruidig, caramel Nadronk: zoet, vanille |
Knob Creek
|
Neus: kruidig, zoet, gesmolten gezouten boter Smaak: kruidig, vanille, caramel, notenolie, donkere chocolade Nadronk: relatief lang, notenolie, vanille |
Bernheim Original
|
Neus: warm en zoet, zoutig, bakkruiden Smaak: zoet, versgebakken cake, bessen Nadronk: droog |
Mellow Corn
|
Neus: vanille, gedroogde banaan, zoete mais, honing Smaak: kruidig, vanille, banaan Nadronk: weinig |
Rittenhouse
|
Neus: bakkruiden, peper Smaak: warm,peperkoek, zeste van sinaas, creme brulee, donkere chocolade Nadronk: zoet, kort |
Angel's Envy port finish
|
Neus: fruitig, peer, honing, biscuit, sherry Smaak: kruidig, fruitig, appel, vanille Nadronk: warm, kruidig |
Woodford Reserve "Four Wood" selection
|
Neus: vol, rijk en vettig, fruitig (appel, gedroogde kersen, gebakken perziek, esdoorn siroop, caramel Smaak: warm, gebakken fruit, noten, kruidig, honing, eik, caramel Nadronk: lang, fruitig |
Stagg Jr.
|
Neus: zoet, chocolade Smaak: donkere chocolade, kruidig Nadronk: kersen, vleugje rook |
