tasting 08/02/2017

Tasting 15/02/2018: In Memoriam Marc Vandenberghe

Eind december moest onze club afscheid nemen van een man die mee aan de wieg stond van Whiskypedia Lichtervelde. Op 13 december 2017 stierf Marc Vandenberghe. Marc was een heel bijzonder man in de whisky wereld en de gastronomie. Zonder Marc was er hoogstwaarschijnlijk nooit een Lichterveldse whiskyclub gekomen. Hoe kan je zo'n icoon beter herdenken met dan met een fantastische tasting!

Samen met Marc zijn goede vriend Filip Verleye, werd een unieke reeks van 7 whisky's geselecteerd. Al deze whisky's zijn in het verleden door Marc zelf geselecteerd en gebotteld. Marc bottelde enkel wat hij ook zelf uitmuntend vond.

Marc was ambassadeur voor The Glenrothes. 2 van de whisky's die Marc voor The Glenrothes geselecteerd heeft zaten in de Line-up. Ook het "Q Project" voor Gordon & Macphail mocht niet ontbreken. Dit was Marc zijn laatste botteling project waarvan hij ook zelf het resultaat zag.

Met deze 7 exclusieve whisky's werd ook ons nieuw club lokaal ingezegend. Hiermee waart de geest van Marc dus ook in ons nieuw lokaal.

Wie Marc zegt, zegt ook lekker eten (Marc was in zijn jonge jaren kok in klasse restaurants). Daarom konden de nodige hapjes ook niet achterwege blijven. Dit keer zorgde Jurgen Bossuyt voor een gerookte zalm met rode biet en een chipje. Vos voor een gerookte eend (gerookt door Bart) met een frambozen mousse. Als laatste hapje werd er afgesloten met een chocolade taart gebakken door Katrien, naar het recept van Marc Vandenberghe zelf.

Ook bedankt aan onze huisfotograaf Ghislain voor de mooie foto's van deze en tasting.

En tenslotte nog een dank je wel aan Filip Verleye om deze tasting mogelijk te maken. Zonder hem hadden we deze exclusieve flessen niet kunnen proeven en we zijn nog heel wat te weten gekomen over het leven en de passies van Marc Vandenberghe.

Het moet gezegd: het was een fantastisch smaakvolle tasting. Marc, het ga je goed daar boven!

Voor de liefhebbers: het recept van de chocolade taart:

chocolade_taart_marc.pdf
File Size:	292 kb
File Type:	pdf

Download File

Voor wie meer wilt weten over de geproefde whisky's, vind je hier onder de line-up van de avond.

Benriach ABV unknown First Fill Bourbon
Tullibardine Pedro Ximinez
Glenrothes Vintage Cask #9
Tormore Q Project Refill Bourbon
Ledaig Q Project Refill Sherry
Bruichladdich Bourbon
Glenrothes Single Cask #5462

Dit keer werd er geen verkiezing van "beste" whisky georganiseerd. Dit zou hier niet gepast zijn. Na de tasting waren de leden eigenlijk wel blij, want iedere fles had zijn karakter en was elk op zich uitmuntend.