Tasting 08/02/2017
De eerste tasting van ons 5de "werk" jaar hebben we een historische tasting ingepland. De gastspreker van de avond was Stijn Hiers.
Stijn Hiers is geschiedkundige en een gepassioneerd whisky kenner en liefhebber (hij is eindredacteur van het magazine whisky passion). Deze twee passies heeft hij gecombineerd in het boek "vrijheid en whisky" titel naar Robert Burns "Freedom an whisky gang thegither". Daarin schets hij de geschiedenis van Schotland aan de hand van 151 whisky's. Deze tasting was een korte samenvatting van zijn boek. Stijn vertelde de geschiedenis van Schotland aan de hand van 7 whisky's. Het moet gezegd: het was een heel boeiende avond. Het verhaal was boeiend en de whisky's waren top. Waren alle geschiedenis lessen maar zo... Ook deze keer waren er terug 3 hapjes om duimen en vingers van af te likken. Jurgen Bossuyt bracht een cranachan met frambozen, Stijn Neirynck een toast met gerookte zalm en Heidi presenteerde een broodpudding met Old Pulteney 12. Ook bedankt aan onze huisfotograaf Ghislain voor de mooie foto's van deze en tasting. |
|
Voor wie meer wilt weten over de geproefde whisky's, vind je hier onder de line-up van de avond.
Merk op voor de thuis proevers. Daar het een historische tasting was, werden de whisky's in volgorde van het verhaal gebracht. Daarom kwamen de whisky's niet altijd op volgorde van smaak. Daarom raden we aan om de vijfde whisky "Glenfiddich Decanter Mary Queen of Scots" tussen whisky 2 en 3 te proeven. De subtiele smaken van de Glenfiddich zullen beter tot hun recht komen.
- Glenmorangie Dornich
- Redbreast 15
- Highland Park Q-Project
- Glen Moray Blackadder Raw Cask
- Glenfiddich Decanter Mary Queen of Scots
- Bowmore Jack Wieber Little Big Horn
- Paul John 58.2 for the Nectar - peated version
Merk op voor de thuis proevers. Daar het een historische tasting was, werden de whisky's in volgorde van het verhaal gebracht. Daarom kwamen de whisky's niet altijd op volgorde van smaak. Daarom raden we aan om de vijfde whisky "Glenfiddich Decanter Mary Queen of Scots" tussen whisky 2 en 3 te proeven. De subtiele smaken van de Glenfiddich zullen beter tot hun recht komen.
Hieronder de verkiezingsuitslag. De Whisky met de meeste punten viel het best in de smaak bij onze leden.
Glenmorangie Dornoch
|
Neus: nectarines, appel, limoen, caramel Smaak: caramel, zoet, anijs Afdronk: fruitig |
Redbreast 15
|
Neus: fruitig, citrus, hooi, honing Smaak: romig, fruitig, gebakken banaan, caramel Afdronk: munt, citrus |
Highland Park Q-Project
|
Neus: vleugje honing, appel, limoen, geroosterde malt Smaak: zoet, kruidig, banaan, chocolade Afdronk: medium met een vleugje rook |
Glen Moray Blackadder Raw Cask
|
Neus: kruidig, vleugje turf Smaak: olie, kruidig, veel fruit, vleugje turf Afdronk: lang maar zacht merk op: dit is een raw cask botteling. Dit wil zeggen dat de whisky niet gefilterd wordt. Wat uit het vat komt, gaat in de fles. Hierdoor zitter er zwarte partikels in de fles. Die zouden bepaalde esters en olieën in de whisky houden, met meer smaak tot gevolg. |
Glenfiddich Decanter Mary Queen of Scots
|
Neus: abricoos, rode vruchten Smaak: heel subtiele smaken van abricoos, malt, vleugje honing Afdronk: zacht |
Bowmore Jack Wieber Little Big Horn
|
Neus: zoet, peer, dadels, was Smaak: kruidig, caramel, zwarte chocolade, peer Afdronk: kruidig, chocolade en peer blijven lang hangen |
Paul John 58.2 for the Nectar - peated version
|
Neus: gebakken spek, eucaliptus Smaak: zoet, kruidig, vanille, toast, turf Afdronk: lang, kruidig, turf |
