Tasting 23/11/2017
Deze tasting moest en zou een supertasting zijn. Na het succesvolle festival, met een fantastische medewerking van de club leden, zagen de voorzitters zich genoodzaakt om de leden eens extra in de watten te leggen.
Om dit te verwezenlijken zaten we samen met Christof "Billy" Vanghysel. Christof is zaakvoerder van "Billy's Whisky Barrel" in Bredene. Billy focust zich vooral op de onafhankelijke bottelaar "Malts of Scotland", maar is ook verzamelaar van oude whisky expressies. In Billy zijn verzameling zitten nogal wat exclusieve bottelingen van/voor whiskyclubs. Het idee was dus snel geboren om hiermee een line-up uit te werken. En natuurlijk konden de hapjes ook niet ontbreken. Er werden ons 3 smaakbommetjes gepresenteerd: Katrien bracht een butternut soepje (recept is bijgevoegd), Pieter een zalmtartaar en Jurgen een crema catalan met frisse toets. Ghislain had zoals gebruikelijk ook foto's genomen, maar jullie webmaster is er in geslaagd deze kwijt te geraken. Ik zou zeggen we doen deze avond nog eens over voor de foto's... |
|
| butternut_pompoensoep.pdf |
Voor wie meer wilt weten over de geproefde whisky's, vind je hier onder de line-up van de avond.
Line-up:
- Black Jack Pure Highland Malt 12y, Fabri Import
- Benrinnes 1989-2001, The Glengarry Club
- Tomatin 1988-2013 Eiffelboys & Massen
- Glen Keith 1995-2013, The Finest Notes
- Clynelish 1996-2012, Lindores
- Glengoyne 1999-2013 Salzuflen
- Bowmore 1995-2010, Lindores
- Bunnahabhain 1973-2013, The Whiskyman birthday dram
Hieronder de verkiezingsuitslag. De Whisky met de meeste punten viel het best in de smaak bij onze leden.
Black Jack Pure Highland Malt 12y
Fabri Import
Neus: rozijnen, abrikoos
Smaak: caramel, licht medicinaal, heide, anijs
Nadronk: bittere eiksmaak
Benrinnes 1989-2001
The Glengarry Club
Neus: zoet, appel, caramel, honing, eik
Smaak: caramel, romig, kruidige eik
Nadronk: romig
Tomatin 1988-2013
Eiffelboys & Massen
Neus: aanvankelijk scherp, akkerland na regen. Erna zachter, caramel, eik, heide
Smaak: caramel, vanille, kruidig, eik, droog
Nadronk: zoet
Glen Keith 1995-2013
The Finest Notes
Neus: fris, sinaas, citrus, appel, peer
Smaak: zoethout, mango, houterige toetsen
Nadronk: zoethout
Clynelish 1996-2012
Lindores
Neus: vanille, zoet
Smaak: vanille, honing
Nadronk: zoet
Glengoyne 1999-2013
Salzuflen
Neus: braambes, vanille
Smaak: caramel, rode bessen, eik, licht kruidig
Nadronk: lang en kruidig
Bowmore 1995-2010
Lindores
Neus: turf
Smaak: rode bessen, eik, kruidig, turf
Nadronk: heel kruidig
Bunnahabhain 1973-2013
The Whiskyman bithday dram
Neus: rokerig
Smaak: rokerig, fruit, banaan
Nadronk: lang, rokerig en terug de banaan
