PRAKTISCHE INFO: WHISKYFESTIVAL 2023 LICHTERVELDE O.C. De Schouw Tweelindenstraat van 13u-19u TICKETS 15 € BESTEL JE TICKET HIER
|
Sinds 2017 organiseren wij -Whiskypedia Lichtervelde- jaarlijks een sfeervol whiskyfestival. Dit jaar gaan we voor onze 5de editie, en kiezen er voor om het festival naar “the next level” te brengen. Meer fun voor de bezoekers , de standhouders én de organisatie
Het festival gaat dit jaar door op 16 september. Het experiment van 2022 in 2 locaties was tof, maar gaf toch ook wat beperkingen. Daarom wijken we uit naar “OC De Schouw”, het cultureel centrum van Lichtervelde. De ingrediënten van het festival blijven dezelfde: sfeervolle locaties, gezelligheid, het culinaire en voor elk wat wils. Iedereen (gaande van beginners tot kenners) vindt zijn gading bij de 20 standhouders met meer dan 1000 open bottles!
Vanaf 14.30u muzikale omlijsting door Patt Mayeu & son + special guest Dirk Decombele (fiddle)
Het festival gaat dit jaar door op 16 september. Het experiment van 2022 in 2 locaties was tof, maar gaf toch ook wat beperkingen. Daarom wijken we uit naar “OC De Schouw”, het cultureel centrum van Lichtervelde. De ingrediënten van het festival blijven dezelfde: sfeervolle locaties, gezelligheid, het culinaire en voor elk wat wils. Iedereen (gaande van beginners tot kenners) vindt zijn gading bij de 20 standhouders met meer dan 1000 open bottles!
Vanaf 14.30u muzikale omlijsting door Patt Mayeu & son + special guest Dirk Decombele (fiddle)
We breiden in deze editie 2023 ons aanbod aan begeleide tastings uit:
we gaan van 2 naar 3.
De 1e tasting laat de beginnende liefhebbers toe om door het bos de bomen te zien. Onder leiding van Bjorn Dewulf van Rocktailz (Bovekerke) wordt een spoedcursus “whisky ontdekken” georganiseerd, met aandacht voor de manier waarop je een bezoek aan festival op een verstandige en leerrijke manier zou kunnen aanpakken. Op deze tasting worden 4 totaal verschillende whisky's geproefd.
Deze tasting gaat door van 13u30 tot 14u30.
De 2e tasting is één voor de echte liefhebbers. We hebben de eer om de Brand Ambassador van Waterford Whisky onder onze standhouders te hebben. Deze Ierse spraakwaterval zal jullie in deze horizontale line-up alles vertellen van deze destilleerderij. Je komt uit eerste hand te weten hoe het productieproces in de gloednieuwe destilleerderij in elkaar zit, hoe de granen worden geselecteerd en wat Waterford op langere termijn een succesverhaal zal maken. Een echte aanrader, maar kennis van Engels (of Iers) is wel noodzakelijk.
Deze tasting gaat door van 14u30 tot 15u30
De 3e tasting is ondertussen legendarisch. Ons eigen food pairing team gaat opnieuw een samenwerking aan met een legende uit de whisky-wereld. Voor de editie van 2023 mogen we rekenen op Chris Lauries, die een unieke selectie zal meehebben van The Scotsch Malt Whisky Society (SMWS). De originele formule van SMWS laat toe om 4 totaal verschillende smaakprofielen gecombineerd kunnen worden met 4 culinaire hoogstandjes. De whisky's en de hapjes brengen elkaars smaak naar een hoger niveau.
Deze tasting "food pairing met whisky" gaat door van 15u tot 16:30u.
Voor de 3 tastings zijn er elk 30 tickets beschikbaar.
Er snel bij zijn is dus aangeraden!
Voor de hongerigen wordt er ook dit jaar terug een hartige hap voorzien om duimen en vingers van af te likken. Iets anders drinken dan whisky kan in de Bar van De Schouw. We leggen ook de BOBs in de watten met een selectie van Mocktailz van Rocktailz.
........................................................................................
TICKETS
Festival ticket: € 20
-in voorverkoop krijg je hiervoor een tasting glas + 4 tokens
-aan de deur krijg je hiervoor een tasting glas + 2 tokens
Combiticket "Wegwijs in Whisky": € 40
-toegang tot het festival met glas en 4 tokens (zie festival ticket)
-toegang tot de tasting "Wegwijs in whisky" van 13u30 tot 14u30
Combiticket "Waterford": € 45
-toegang tot het festival met glas en tokens (zie festival ticket)
-toegang tot de tasting "food pairing" van 14u30 tot 15u30
Combiticket "Food Pairing": € 60
-toegang tot het festival met glas en tokens (zie festival ticket)
-toegang tot de tasting "food pairing" van 15u30 tot 17u
Bob ticket: € 10
-toegang tot het festival zonder mogelijkheid om whisky te proeven
- 1 Mocktail van Rocktailz
Praktisch
zaterdag 16 september 2022 van 13u tot 19u
Ingang (ticketvalidatie en ticket verkoop aan de deur): OC De Schouw, Statiestraat 113, 8810 Lichtervelde
GEEN TOEGANG ONDER DE 18 jr
Bereikbaarheid
Met de wagen:
parkeren op de parking "De schouw".
Volg hiervoor de borden "P De Schouw" – toegang via de Tweelindenstraat.
treinen van en naar:
Gent - Brugge - Kortrijk - De Panne
voor dienstregeling zie website NMBS
Zaal op 300m van het station.
we gaan van 2 naar 3.
De 1e tasting laat de beginnende liefhebbers toe om door het bos de bomen te zien. Onder leiding van Bjorn Dewulf van Rocktailz (Bovekerke) wordt een spoedcursus “whisky ontdekken” georganiseerd, met aandacht voor de manier waarop je een bezoek aan festival op een verstandige en leerrijke manier zou kunnen aanpakken. Op deze tasting worden 4 totaal verschillende whisky's geproefd.
Deze tasting gaat door van 13u30 tot 14u30.
De 2e tasting is één voor de echte liefhebbers. We hebben de eer om de Brand Ambassador van Waterford Whisky onder onze standhouders te hebben. Deze Ierse spraakwaterval zal jullie in deze horizontale line-up alles vertellen van deze destilleerderij. Je komt uit eerste hand te weten hoe het productieproces in de gloednieuwe destilleerderij in elkaar zit, hoe de granen worden geselecteerd en wat Waterford op langere termijn een succesverhaal zal maken. Een echte aanrader, maar kennis van Engels (of Iers) is wel noodzakelijk.
Deze tasting gaat door van 14u30 tot 15u30
De 3e tasting is ondertussen legendarisch. Ons eigen food pairing team gaat opnieuw een samenwerking aan met een legende uit de whisky-wereld. Voor de editie van 2023 mogen we rekenen op Chris Lauries, die een unieke selectie zal meehebben van The Scotsch Malt Whisky Society (SMWS). De originele formule van SMWS laat toe om 4 totaal verschillende smaakprofielen gecombineerd kunnen worden met 4 culinaire hoogstandjes. De whisky's en de hapjes brengen elkaars smaak naar een hoger niveau.
Deze tasting "food pairing met whisky" gaat door van 15u tot 16:30u.
Voor de 3 tastings zijn er elk 30 tickets beschikbaar.
Er snel bij zijn is dus aangeraden!
Voor de hongerigen wordt er ook dit jaar terug een hartige hap voorzien om duimen en vingers van af te likken. Iets anders drinken dan whisky kan in de Bar van De Schouw. We leggen ook de BOBs in de watten met een selectie van Mocktailz van Rocktailz.
........................................................................................
TICKETS
Festival ticket: € 20
-in voorverkoop krijg je hiervoor een tasting glas + 4 tokens
-aan de deur krijg je hiervoor een tasting glas + 2 tokens
Combiticket "Wegwijs in Whisky": € 40
-toegang tot het festival met glas en 4 tokens (zie festival ticket)
-toegang tot de tasting "Wegwijs in whisky" van 13u30 tot 14u30
Combiticket "Waterford": € 45
-toegang tot het festival met glas en tokens (zie festival ticket)
-toegang tot de tasting "food pairing" van 14u30 tot 15u30
Combiticket "Food Pairing": € 60
-toegang tot het festival met glas en tokens (zie festival ticket)
-toegang tot de tasting "food pairing" van 15u30 tot 17u
Bob ticket: € 10
-toegang tot het festival zonder mogelijkheid om whisky te proeven
- 1 Mocktail van Rocktailz
Praktisch
zaterdag 16 september 2022 van 13u tot 19u
Ingang (ticketvalidatie en ticket verkoop aan de deur): OC De Schouw, Statiestraat 113, 8810 Lichtervelde
GEEN TOEGANG ONDER DE 18 jr
Bereikbaarheid
Met de wagen:
parkeren op de parking "De schouw".
Volg hiervoor de borden "P De Schouw" – toegang via de Tweelindenstraat.
treinen van en naar:
Gent - Brugge - Kortrijk - De Panne
voor dienstregeling zie website NMBS
Zaal op 300m van het station.
Tasting SMWS 22/06/2023 – Chris Lauriers.
Afspraak deze keer in Ten Boomgaerde wegens dubbelboeking, maar zolang er whisky geschonken wordt, maakt de locatie eigenlijk weinig uit. We mochten Chris Lauriers ontvangen. Ik zeg bewust ‘mochten’, want de vorige groep had al eens de eer. Chris is ambassadeur van The Scotch Malt Whisky Society (Benelux). Deze internationale club telt maar liefst 40.000 leden en werkt samen met heel wat exclusieve partners. Lid worden kost ‘slechts’ 85 euro per jaar. Voor die prijs heb je toegang tot zeldzame club-bottelingen en krijg je met je lidkaart toegang, aanbiedingen en kortingen bij verschillende partners zoals festivals, whiskybars en evenementen.
De visie van de SMWS is vooral gericht op whisky ervaren. Daarom staat er nooit een distilleerderij op de fles vermeld (hetzij in een cryptische code). De flessen zijn vooral te herkennen aan de kleuren. De 12 kleuren zijn verdeeld volgens rokerigheid, fruitigheid, smaaksterkte … Zo kan je bijna zonder te proeven een fles kopen. Want als je de vorige 3 lichtgroene flessen lekker vond, dan zal de 4de bijna gegarandeerd ook een schot in de roos zijn. Daarnaast vermijd je zo het risico dat je jezelf onbewust laat beïnvloeden door de naam-bekendheid van de goede of minder goede distilleerderijen. De echte diehards kunnen wel de code ontcijferen op de fles. Zo is 80.37 distilleerderij 80 (Glen Spey), vat 37
Genoeg theorie, over naar de praktijk.
De eerste whisky die we mogen proeven is “Sweet Cakes & Nettles”. Een lichte start die aan 55% uit een first fill bourbon uit het vat kwam.
Een typisch strogeel goedje die zoet ruikt met fruitige tonen en een tropische toets.
Ook de smaak sluit hier op aan. Een zachte en fruitige whisky die het palet nooit verzadigt. De afdronk blijft niet lang hangen, dus we kunnen ook zonder probleem over naar de volgende, de “Afternoon Tea Tot”. We schakelen een tandje hoger, naar 59,9%. Opnieuw een first fill bourbon, maar wel een hogshead en dus een ander palet, of kleur dus bij SMWS. Donkerpaars staat voor spicy en sweet maar komt vooral wat scherp en branderig binnen. Ondanks zijn pleidooi voor het belang van vaten boven de kwaliteit van de spirit, wordt deze toch door de meesten minder positief bevonden.
De eerste whisky die we mogen proeven is “Sweet Cakes & Nettles”. Een lichte start die aan 55% uit een first fill bourbon uit het vat kwam.
Een typisch strogeel goedje die zoet ruikt met fruitige tonen en een tropische toets.
Ook de smaak sluit hier op aan. Een zachte en fruitige whisky die het palet nooit verzadigt. De afdronk blijft niet lang hangen, dus we kunnen ook zonder probleem over naar de volgende, de “Afternoon Tea Tot”. We schakelen een tandje hoger, naar 59,9%. Opnieuw een first fill bourbon, maar wel een hogshead en dus een ander palet, of kleur dus bij SMWS. Donkerpaars staat voor spicy en sweet maar komt vooral wat scherp en branderig binnen. Ondanks zijn pleidooi voor het belang van vaten boven de kwaliteit van de spirit, wordt deze toch door de meesten minder positief bevonden.
Nummer 3 wordt geserveerd met een tappenade van gerookte forrel en kruidenkaas metpaprikapoeder. Ideaal om te pairen bij deze amberkleurige Inchgower van 12 jaar oud die rijpte op een hogshead Oloroso. Een diep en rijk smakenpalet waarbij de tonen van gedroogd fruit een mooi geheel vormen met de zilt zoute en licht rokerige forel.
We houden nog wat over van het lekkere hapje voor bij de volgende dram: Viscous Velvet. Een Mannochmore die we onderbrengen in de “Old & Dignified” categorie. Op zich geen oude whisky, maar wel geproduceerd in de stijl van whisky die nog met vlam onder de ketel werden gedistilleerd. De onopzettelijke aanbak laag zorgt voor deze typische smaak. We proeven inderdaad wat oude houten tonen, maar ook chocolade met lichte citrus die wat doorschemert.
We houden nog wat over van het lekkere hapje voor bij de volgende dram: Viscous Velvet. Een Mannochmore die we onderbrengen in de “Old & Dignified” categorie. Op zich geen oude whisky, maar wel geproduceerd in de stijl van whisky die nog met vlam onder de ketel werden gedistilleerd. De onopzettelijke aanbak laag zorgt voor deze typische smaak. We proeven inderdaad wat oude houten tonen, maar ook chocolade met lichte citrus die wat doorschemert.
Fruity Wax is een speciale fles. Dat is al te zien aan het ludieke label. Deze werd uitgebracht voor de een vituele tasting tijdens de Corona-pandemie. Donkergeel in het glas, zacht in de neus en fris in de mond. “Light & Delicate” (lichtblauwe kleurcode) klopt hier zeker.
Van lichtblauw naar donkerblauw met de “Vivacious Vitality”. Een Bunnahabhain van 11 jaar in een first fill bourbon hogshead die zeker doorsmaakt.
De volgende in de line-up is een Allt-a-Bhainne. Allt-a-bhainne wordt eigenlijk speciaal gemaakt voor de blends van Chivas omdat ze anders geen enkele turf in hun gamma hebben. Hiervan dus een single cask vat kunnen proeven is niet iets voor elke dag. We ruiken oranje tictacs en frisse toetsen met een lichte rokerigheid die reeds subtiel merkbaar is en straks nog meer tot uiting zal komen tijdens het proeven. Deze whisky gaven ze de naam ‘Cold Cure?’, en dat is volledig terecht. ‘Dentist waiting room’ is een omschrijving die we in hun eigen brochure terugvinden, en warempel, dit is er boenk op.
We smaken ook lichte rook en turf zonder teveel te overheersen.
Van lichtblauw naar donkerblauw met de “Vivacious Vitality”. Een Bunnahabhain van 11 jaar in een first fill bourbon hogshead die zeker doorsmaakt.
De volgende in de line-up is een Allt-a-Bhainne. Allt-a-bhainne wordt eigenlijk speciaal gemaakt voor de blends van Chivas omdat ze anders geen enkele turf in hun gamma hebben. Hiervan dus een single cask vat kunnen proeven is niet iets voor elke dag. We ruiken oranje tictacs en frisse toetsen met een lichte rokerigheid die reeds subtiel merkbaar is en straks nog meer tot uiting zal komen tijdens het proeven. Deze whisky gaven ze de naam ‘Cold Cure?’, en dat is volledig terecht. ‘Dentist waiting room’ is een omschrijving die we in hun eigen brochure terugvinden, en warempel, dit is er boenk op.
We smaken ook lichte rook en turf zonder teveel te overheersen.
We sluiten af met Poetry in a Glass. Het klinkt als een een picnic in bloemenweide onder een stralende zon, maar we hebben in realiteit te maken met een verdoemde vissersboot op een stormachtige zee voor de rotsachtige kust van de Schotse eilanden. Qua kleur de lichtste van
de avond, maar qua smaak wel de zwaarste. Dat is uiteraard vooral te danken aan de zware
turf en maritieme tonen. Zout, rook en pittige chocolade zorgen ervoor dat dit vooral bij de turfliefhebbers een van de favorieten van de avond was.
Of er veel leden van Whiskypedia zich hebben laten overtuigen door Chris Lauriers en lid zullen worden van de Scotch Malt Whisky Society betwijfel ik, maar het was zeker wel een geslaagde avond. De grote troef zat hem hier vooral in de uiteenlopende smaken die we mochten ervaren. Van licht en fruitig naar zwaar en gerookt. Wij gingen van nuchter naar lichtjes verblijd, van Ten Boomgaerde naar huis.
Op naar het festival!
(review & pictures by Frodo)
de avond, maar qua smaak wel de zwaarste. Dat is uiteraard vooral te danken aan de zware
turf en maritieme tonen. Zout, rook en pittige chocolade zorgen ervoor dat dit vooral bij de turfliefhebbers een van de favorieten van de avond was.
Of er veel leden van Whiskypedia zich hebben laten overtuigen door Chris Lauriers en lid zullen worden van de Scotch Malt Whisky Society betwijfel ik, maar het was zeker wel een geslaagde avond. De grote troef zat hem hier vooral in de uiteenlopende smaken die we mochten ervaren. Van licht en fruitig naar zwaar en gerookt. Wij gingen van nuchter naar lichtjes verblijd, van Ten Boomgaerde naar huis.
Op naar het festival!
(review & pictures by Frodo)